Foi com aroma de tempero capixaba e espírito empreendedor que Vargem Alta deu o primeiro o oficial rumo ao seu maior evento gastronômico. Na noite desta segunda-feira (9), empresários do setor de alimentos, representantes do poder público e lideranças regionais se reuniram no Restaurante Mosquini para o lançamento do 1º Festival Gastronômico da Culinária Suína, previsto para os dias 6 e 7 de setembro no Parque de Exposições do município. 37581i
O encontro, voltado exclusivamente para empresários da gastronomia e da agroindústria, serviu como abertura simbólica e estratégica para uma jornada que promete movimentar a economia local, valorizar a tradição culinária e colocar Vargem Alta no mapa do turismo gastronômico de experiência.
Concurso e circuito de degustação
Durante a reunião, foram apresentados os detalhes do Concurso Gastronômico, que irá eleger o melhor prato feito com carne suína — proteína símbolo da identidade regional. Os participantes poderão se inscrever nas próximas semanas, com visitas técnicas dos jurados previstas para os meses de junho e julho.
A ideia é que bares, restaurantes, agroindústrias e cozinhas locais criem pratos exclusivos e sejam avaliados ao longo de uma rota gastronômica que inclui degustações, análises e ampla divulgação nas redes sociais da organização. O resultado será revelado em setembro, durante o Festival.
Capital Estadual da Culinária Suína
O festival integra uma iniciativa mais ampla de valorização cultural e desenvolvimento econômico sustentável. Em 2024, Vargem Alta recebeu o título de Capital Estadual da Culinária Suína, em reconhecimento à força da suinocultura e à riqueza de receitas tradicionais transmitidas por gerações.
“O objetivo agora é promover o município no âmbito cultural, turístico e gastronômico, destacando essa forte identidade através de eventos e incentivo ao consumo da carne suína”, explicou Marco Aurélio Mosquini, presidente da Associação de Suinocultores do Espírito Santo, durante o lançamento.
Para Ricardo Dalfior Dalcin, presidente da ACE-Vargem Alta e diretor da FACIAPES, o impacto vai além dos sabores:
“Queremos transformar esses dois dias de evento em um movimento contínuo de fortalecimento da economia local, com impacto real na vida de quem empreende e valoriza a tradição.”
Realização e parceiros
O Festival Gastronômico da Culinária Suína é uma realização da Associação Comercial e Empresarial de Vargem Alta (ACE) e da FACIAPES – Federação das Associações Comerciais e Empresariais do Espírito Santo, com apoio da Prefeitura Municipal de Vargem Alta, da Aderes – Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e outras instituições.
📌 Entenda os principais pontos desta reportagem
🗞️ O que aconteceu?
📍 Lançamento oficial do 1º Festival Gastronômico da Culinária Suína, com encontro de empresários e autoridades no Restaurante Mosquini.
🕒 Quando e onde?
📍 Segunda-feira, 9 de junho, em Vargem Alta – ES.
🚨 Por que isso importa?
📍 O festival visa fortalecer a economia local, promover o turismo de experiência e valorizar a identidade cultural capixaba por meio da gastronomia.
📊 Quais os destaques?
📍 Concurso gastronômico com pratos autorais de carne suína, visitas técnicas em junho e julho, divulgação digital e premiação em setembro.
📎 E agora?
📍 Empresários poderão se inscrever nas próximas semanas. O festival ocorrerá nos dias 6 e 7 de setembro de 2025, com ampla programação e engajamento regional.
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